VIVA

Viviana Varese

L’estro e la cura minuziosa della Chef Viviana Varese si fondono con la personalità interculturale della chef indiana Ritu Dalmia per dar vita a un locale tutto rinnovato: Viva Alice, situato nell’ultimo piano di Eataly Milano, dove prima sorgeva il Teatro Smeraldo, offrendo agli ospiti uno sguardo su Corso Como e Corso Garibaldi, ma allo stesso tempo riuscendo ad estraniarli dalla frenetica vita milanese. All’interno, il design ben studiato e la cucina a vista offrono agli ospiti un’esperienza gastronomica a 360 gradi, in cui il palato è costantemente stuzzicato da sapori delicati ma ricercati. L’originalità e la vivacità dei colori sulle pareti, che spaziano dal rosa al blu e al verde, va di pari passo con l’autenticità dei piatti, a partire dalle materie prime che sposano una logica tutta firmata Slow Food: prodotti salutari, genuini, etici e di stagione, alcuni provenienti dall’orto sperimentale costituito già da due serre e due campi biologici del Parco Sud di Milano. Per ogni soluzione proposta si può scegliere tra un’ampia selezione di etichette di vini, così da vivere un’esperienza gastronomica in cui si crea regolarmente un equilibrio armonico di sapori degno di nota.

VIVA Viviana Varese

Eataly Smeraldo
P.zza XXV Aprile, 10 – 20121 Milano (MI)
Tel. +39 02 49497340
www.vivavivianavarese.it

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Chiusura Domenica
Ferie dal 23 al 26 Dicembre, 1 Gennaio, 6 Gennaio, 12 e 13 Aprile, dal 10 al 16 Agosto
Carte di credito Tutte