Il tran tran della vita milanese ha un’oasi felice nel pieno centro città. Viviana Varese ha saputo incarnare pienamente lo spirito cosmopolita della metropoli lombarda, sviluppando una cucina ricca e vivace, che fa della contaminazione degli stili un tratto centrale. Affacciato su piazza XXV Aprile, VIVA dimostra una chiara vocazione mondana, eppure stupisce il senso di sospensione che ci coglie una volta varcata la sua soglia: l’energia creativa della cucina dialoga con l’arredamento di design che la chef ha personalmente curato, ristorando lo spirito e incuriosendo la mente. Una cucina globale, che infrange i limiti della tradizione nostrana per aprirsi alle tradizioni gastronomiche di tutto mondo.
