Al Sorriso

Famiglia Valazza

al sorriso

Nel borgo medievale di Soriso, a cui fanno sfondo le verdi colline novaresi, tra strade acciottolate e una tranquillità incontestata, Luisa e Angelo Valazza sono diventati veri e propri paladini della cucina piemontese da quando, nel 1981, hanno avviato Al Sorriso. Qui, da quasi quarant’anni, portano avanti la loro grande passione per la tradizione gastronomica del territorio, promuovendo un culto del gusto a partire da ricette semplici e conosciute, trasformate in esperienze indimenticabili. In sala Angelo porta avanti un’ospitalità impeccabile, mentre Luisa, cuoca autodidatta, si occupa ogni giorno di congegnare architetture di sapori contemporanee ispirate all’essenzialità di due o tre ingredienti. La stagionalità sta alla base delle scelte culinarie per caldeggiare l’idea di una cucina sostenibile, al passo con i tempi. Anche le cotture si alleggeriscono all’insegna della digeribilità e della custodia di colori, saporosità e fragranze. Le oltre mille etichette della carta dei vini sono selezionate in maniera altrettanto scrupolosa, esaltando un territorio − quello piemontese − in cui i vitigni la fanno da padrone per dare vita a calici di intrigante complessità. 

Al Sorriso

Via Roma, 18 – 28018 Soriso (NO)
Tel. +39 0322 983228
www.alsorriso.com

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Chiusura Lunedì e martedì
Ferie Dall’8 al 22 gennaio, dal 6 al 26 agosto
Carte di credito Tutte