Locanda Margon

Famille Lunelli, Chef Alfio Ghezzi

Les ingrédients locaux de haute qualité et les propositions gastronomiques d’une simplicité raffinée font de la Locanda Margon un temple à visiter pour les voyageurs oeno et gastro-acculturés. La Locanda est une terrasse naturelle d’une rare beauté immergée au milieu des vignes aux portes de le ville de Trente, demeure de la cuisine créative d’Alfio Ghezzi et de la famille Ferrari Lunelli, entre les seigneurs du Trentodoc. Dans le parcours « Suggestione Bollicine », au sein du Salotto Gourmet, le chef combine huit plats à cinq étiquettes différentes de Ferrari servis au verre : une combinaison mets-vin qui tient merveilleusement la route tout au long du parcours, où les grands vins sont parfaitement équilibrés aux grands plats signatures. Dans la proposition « Suggestione Terroir », le territoire s’unie au talentueux chef du Trentin : du Salmerino di Preore in carpione, aux Strangolapreti, jusqu’au strudel aux pommes revisité. L’immense cave à vin accueille la collection privée de la famille Lunelli, des années historiques et introuvables de Giulio Ferrari au Ferrari Perlé, du Perlé Rosé au Perlé Nero ; ici chaque désir est une gorgée d’histoire du vin italien.

Locanda Margon

Via Margone di Ravina, 15 – 38123 Trento (TN)
Tél. +39 0461 349401
www.locandamargon.it

40 véranda + 25 dans le salon gourmet | |

Fermeture Mardi. Dimanche soir
Congés 2 semaines en janvier et deux en août
Cartes de crédit acceptées Toutes excepté Diners