Romano

Romano Franceschini et famille

Une histoire, celle de Romano Franceschini et de sa famille, qui doit être racontée. Une histoire qui s’étend sur un demi-siècle. Une histoire qui, indissoluble, est intimement liée à la mer de Viareggio et à une idée de cuisine si respectueuse du passé et des traditions et qui s’ouvre à l’évolution continuelle, à l’attention et la recherche, au goût et à l’habileté, à l’élégance et au respect. Ce sont ces valeurs qui, hier comme aujourd’hui, continuent de guider le travail de Romano, de son épouse Franca en cuisine et de son fils Roberto en salle. Leur sens aigu de l’hospitalité et l’excellence de leur proposition gastronomique (capable d’exalter, avec technique et imagination, le meilleur des produits de la côte tyrrhénienne) ont réussi à conquérir, au fil des décennies, de nombreux admirateurs qui ont élu ce restaurant comme un lieu privilégié de plaisir et de raffinement. Ainsi, encore aujourd’hui, les plats de Franca (principalement à base de crustacés, mollusques et poissons nobles), l’affabilité de Romano, l’impressionnante sélection des vins – soignés avec passion par Roberto, sommelier reconnu – continuent à raconter de cette belle l’histoire qui se poursuit jour après jour.

Romano

Via Mazzini, 122 – 55049 Viareggio (LU)
Tél. +39 0584 31382
www.romanoristorante.it

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Fermeture lundi. En juillet, août et septembre également le mardi midi
Congés janvier
Cartes de crédit acceptées Toutes