Dolce Stil Novo alla Reggia

Alfredo Russo

Situé aux portes de Turin, au dernier étage de la Tour du Belvédère de la Reggia di Venaria, résidence de Savoie du XVIIIe siècle qui mérite son surnom de Versailles italienne, le Dolce Stil Novo alla Reggia dispose d’une magnifique terrasse surplombant les Alpes, le palais et les jardins. Composé de spacieuses salles meublées de manière sobre et moderne, le lieu possède un charme immense, qui captive par la beauté et l’élégance gracieuse de ce site classé au patrimoine de l’Unesco. La cuisine d’Alfredo Russo est liée au territoire, à la tradition italienne et à la révélation de la matière première, mais débordante d’innovation et d’inspiration. Du Capunet di verze del Canavese avec fondue de tomme de Lanzo aux Tortelli stropicciati farcis à la poule parfumés au citron vert, du Bollito misto du Dolce Stil Novo alla Reggia à la ricotta de montagne et aux ingrédients de la cassata, pour offrir le temps d’une journée, à tous ses invités, un repas digne des rois et des reines.

Dolce Stil Novo alla Reggia

Piazza della Repubblica, 4 – 10078 Venaria Reale (TO)
Tél. +39 346 2690588
www.alfredorusso.com

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Fermeture dimanche soir, lundi, mardi midi
Congés 10 jours en janvier et 20 jours en août
Cartes de crédit acceptées Visa, MC, American Express, Diners, Si