Il Saraceno

Roberto Proto

Entre les deux châteaux médiévaux de Cavernago et de Malpaga dans le petit village de Cavenago se trouve Il Saraceno, un petit bijou non loin du fief de la famille de Bartolomeo Colleoni. Les saveurs d’Amalfi et une prédilection pour une cuisine à base de poissons accompagnent les invités dans un véritable voyage du goût qui mène d’Amalfi à Bergamo. Un couple soudé gère magistralement le restaurant, au départ une simple auberge : la belle Maria Morbi en salle, accueille et choie les clients avec grâce et courtoisie, le chef Roberto Proto en cuisine les surprend avec des propositions de poisson cru, mais pas seulement, d’une éminente créativité. Vous vous trouverez face à un menu de la mer qui rayonne sans excès, avec délicatesse et élégance, attentif aux détails, et certainement des plus surprenants. Comme la cuisine, les salles sont raffinées, mesurées, avec des tons pastels, pour un accueil qui donne tout son sens au plaisir. La carte des vins est opulente, avec une préférence pour la sélection de vin blanc, excellent accompagnement d’une cuisine marine.

Il Saraceno

Piazza Don Verdelli, 2 – 24050 Cavernago (BG)
Tél. +39 035 840007
ristorante-ilsaraceno.it

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Fermeture Lundi soir. Mardi
Congés 10 jours en janvier / 20 jours en août
Cartes de crédit acceptées Toutes