Don Alfonso 1890

Famille Iaccarino, Chef Alfonso et Ernesto Iaccarino

C’est un lieu magique dans la péninsule de Sorrente, juste au-dessus de Sant’Agata sui Due Golfi, d’où vous profiterez d’une vue qui, au coucher du soleil, mêle le ciel et la mer. C’est une histoire que l’on raconte depuis plus d’un siècle : Don Alfonso 1890 est le temple de l’hospitalité et de l’expérience gastronomique, qui devient ici éblouissante, associée à la tradition napolitaine, ne pouvant jamais manquer en cuisine. Alfonso et Livia Iaccarino ont minutieusement conservé des saveurs qui étaient sur le point de se perdre, et aujourd’hui Ernesto Iaccarino les réinterprète, en leur donnant une inspiration internationale et en y apposant une signature nouvelle à l’un des restaurants les plus historiques et romantiques d’Italie. Parmi les plats qui ont marqué le pas et sont devenus les nouveaux classiques du Don Alfonso, il y a la Crème glacée d’anguille, le Caviar Osciètre, les Pâtes à l’églantine et herbes sauvages, les Spaghetti au maquereau, mie de pain, pignons et oignons caramélisés sur une sauce de navet et germon, pour conclure l’expérience avec le Concerto de citrons. Dans la cave à vin, une sélection prestigieuse de 1300 étiquettes pour plus de 25 000 bouteilles conservées dans une incroyable galerie de l’époque préromaine.

Don Alfonso 1890

C.so S. Agata, 11-13 – 80061 Massa Lubrense
Loc. Sant’Agata sui due Golfi (NA)
Tél. +39 081 8780026
www.donalfonso.com

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Fermeture Lundi, mardi. Du 15 juin au 15 septembre : lundi. Tous les jours à midi
Congés Fin octobre à fin mars
Cartes de crédit acceptées Toutes