Dolce Stil Novo alla Reggia

Alfredo Russo

All’ultimo piano della settecentesca Torre del Belvedere della Reggia di Venaria, residenza sabauda che si è meritata l’appellativo di Versailles italiana, appena fuori Torino, il Dolce Stil Novo alla Reggia vanta una magnifica terrazza con vista sulle Alpi, sulla reggia e sui giardini. È un luogo dal grande fascino, che conquista per la bellezza e l’aggraziata eleganza di questo sito eletto patrimonio dell’Unesco,con le ampie sale interne arredate in modo sobrio e moderno. Quella di Alfredo Russo è una cucina legata al territorio, alla tradizione italiana e alla riconoscibilità della materia prima, pregna però di innovazione ed estro. Dal Capunet di verze del Canavese con fonduta di toma di Lanzo ai Tortelli stropicciati ripieni di gallina profumati al lime, dal Bollito misto del Dolce Stil Novo alla Reggia alla Ricotta di montagna e gli ingredienti della cassata, regalando per un giorno a tutti gli ospiti un pasto da re e regine.

Dolce Stil Novo alla Reggia

Piazza della Repubblica, 4 – 10078 Venaria Reale (TO)
Tel. +39 346 2690588
www.alfredorusso.com

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Chiusura Domenica a cena. Lunedì. Martedì a pranzo
Ferie 10 giorni a gennaio e 20 giorni ad agosto
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