Osteria Francescana

Massimo Bottura

Non c’è un momento di relax per chi sta ai vertici delle classifiche mondiali: Massimo Bottura lo sa e non perde occasione per tuffarsi in sempre nuovi progetti, senza però mai perdere di vista la sua Osteria Francescana, centro focale della sperimentazione con risonanze in tutto il pianeta e una lista d’attesa ancor più lunga della sua già illimitata fama. Una dozzina di tavoli in un ambiente dal desing minimalista diventano il fulcro in cui alta cucina, arte contemporanea e musica si fondono magistralmente, in un viaggio sensoriale che racconta le passioni più importanti di Bottura. Poliedrico, dinamico, concettuale, esplosivo, creativo, spontaneo, gli aggettivi si sprecano per descrivere questo chef del modenese che ha scalato le vette più elevate della gastronomia. Nella cucina, pennellate di sapori e colori giocano con la classicità della ristorazione, spaziando dai luoghi della sua infanzia e della sua terra alle lezioni apprese nei viaggi, fonte di ispirazione per piatti che non smettono mai di stupire. A gestire la mastodontica cantina, il braccio destro di Massimo, Giuseppe Palmieri.

Osteria Francescana

Via Stella, 22 – 41121 Modena (MO)
Tel. +39 059 223912 (prenotazioni) +39 059 220286 (ufficio)
www.osteriafrancescana.it

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Chiusura Domenica e lunedì
Ferie Le prime due settimane di gennaio.
2 settimane centrali in agosto. Dal 24 al 26 dicembre
Carte di credito Tutte