In Alto Adige, tra Bolzano e Merano, merita una piccola deviazione questo ristorante a gestione familiare, frutto del duro lavoro, della passione e della perseveranza della chef Anna Matscher, che, insieme al marito Alois e la figlia Elisabeth, esperti padroni di casa e sommelier, nel 1987 ha deciso di dare una svolta alla sua vita per dedicarsi interamente alla cucina. In un vecchio maso di famglia a Tesimo, completamente ristrutturato, viene servita una cucina che stupisce con sapienti influenze mediterranee e internazionali, legate tra loro da materia prima del luogo, la cui eccellenza è dettata dalla tracciabilità e dalla trasparenza, mediante un filo diretto con i contadini e i produttori locali.
