The Vegetarian Chance aperte le iscrizioni al nuovo concorso

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alla quinta edizione de The Vegetarian Chance, il concorso internazionale di alta cucina vegetariana.

C’è tempo fino al 28 febbraio per gli chef che intendono iscriversi alla competizione, che si svolgerà il 13 maggio 2018 a Milano. Le ricette presentate devono rispondere ad alcuni requisiti, primo fra tutti essere totalmente vegetariane. Non così invece per partecipanti. Nelle scorse edizioni infatti a presentare piatti inediti e rigorosamente vegetariani al contest ideato e organizzato da Pietro Leemann (Joia, Milano) con il giornalista Gabriele Eschenazi non furono solo cuochi rigorosamente vegani o vegetariani ma anche stretti collaboratori di chef particolarmente sensibili a questa tematica e che nei loro ristoranti propongono sempre un menu o alcuni piatti riservati a chi non vuole mangiare carne e derivati animali come, ad esempio, Enrico Bartolini, Enrico Crippa e Massimiliano Alajmo. Per il vincitore è previsto un un premio di 3000 franchi svizzeri (circa 2600 euro) e 2000 franchi (1700 euro circa) per il secondo classificato. Per chi fosse interessato ad avere delle informazioni riguardo le procedure di iscrizione l’indirizzo a cui scrivere è thevegetarianchance@gmail.com.