Trenkerstube

Lussuoso, elegante, ma fortemente caratteristico: Trenkerstube è tutto questo e tanto altro. A Castel di Tirolo, un paesino poco lontano da Merano, ai piedi della Val Passiria, lo chef Gerhard Wieser detiene le redini del ristorante da quasi trent’anni e, nel tempo, ha saputo condurlo ai piani alti della gastronomia altoatesina. 
La sua è una cucina alpina, ma non solo: i suoi piatti parlano anche di mediterraneità e internazionalità, consapevolezza della biodiversità e salutismo.
La ricchezza dei gusti è la conferma costante di ingredienti freschi e di qualità, selezionati personalmente da questo chef cultore della perfezione e amante della vita attiva tra sci ed escursionismo. La simbiosi impeccabile tra l’approccio sostanzioso di ispirazione mitteleuropea e la leggerezza degli influssi mediterranei conferisce alla proposta culinaria un continuo senso di naturalezza e semplicità. 
Uno spettacolo gastronomico che coinvolge i sensi degli ospiti fin dal primo momento, immersi in un’ambientazione tipicamente tirolese in legno, affacciata sulla campagna meranese dove la principessa Sissi era di casa.