Romano

Romano Franceschini e famiglia

Una storia, quella di Romano Franceschini e della sua famiglia, che si deve raccontare. Una storia che attraversa mezzo secolo. Una storia che, indissolubile, si intreccia al mare di Viareggio e a un’idea di cucina tanto rispettosa di passato e tradizioni quanto tesa alla continua evoluzione, attenzione e ricerca, gusto e maestria, eleganza e riguardo. Questi sono i valori che, ieri come oggi, continuano a guidare il lavoro di Romano, di sua moglie Franca in cucina e di suo figlio Roberto in sala. Il loro forte senso dell’ospitalità e l’eccellenza della proposta gastronomica (capace di esaltare, con tecnica e fantasia, il meglio dei prodotti della costa tirrenica) sono riusciti a conquistare, nei decenni, tanti estimatori che hanno eletto questo ristorante come luogo privilegiato di piacere e raffinatezza. Così, ancora oggi, i piatti di Franca (perlopiù a base di crostacei, molluschi e pesci nobili), l’affabilità di Romano, l’imponente selezione dei vini – curata con passione da Roberto, noto sommelier – continuano nel racconto di questa bella storia che prosegue giorno dopo giorno.

Romano

Via Mazzini, 122 – 55049 Viareggio (LU)
Tel. +39 0584 31382
www.romanoristorante.it

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Chiusura Lunedì. In luglio, agosto e settembre anche martedì a pranzo
Ferie Gennaio
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