Lorenzo

Lorenzo e Chiara Viani, Chef Gioacchino Pontrelli

In tutta la Versilia, l’insegna di Lorenzo fa rima con una leggenda trentennale in fatto di ospitalità e alta ristorazione. Il susseguirsi di generazioni tiene alto il nome di famiglia: Lorenzo Viani incarna l’anima del locale; la figlia Chiara ne eredita il testimone per navigare nel solco della tradizione marinara riconosciuta in tutto lo Stivale. Ogni mattina il patron-gentiluomo scruta i moli con smisurato savoir-faire in cerca del pescato migliore per poi affidarlo all’estro dello chef Gioacchino Pontrelli, con lui da una vita. “Una storia di passione per l’eccellenza dal 1981”: così lo chef descrive in sintesi la sua filosofia, fatta di profumi essenzialmente nitidi e di sapori tassativamente pieni. Raffinatezza ed eleganza stanno alla base dei piatti, in una sintonia totale con la preziosità dell’ambiance, tra sedute di cuoio, argenteria, cristalli e ceramiche per il servizio. La scelta enoica di qualità superiore per vastità geografica e profondità delle annate allieta il piacere della tavola con i consigli del sommelier Lorenzo Giannini. Per gli appassionati, la visita della cantina con bottiglie pluricentenarie impreziosisce questa esperienza sensoriale unica.

Lorenzo

Via Carducci, 61 55042 Forte dei Marmi (LU)
Tel. +39 0584 89671 +39 0584 874030
www.ristorantelorenzo.com

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Chiusura Lunedì, martedì a pranzo.
Dal 15 ottobre al 31 marzo la domenica a cena
Ferie Dal 15 dicembre al 1 febbraio
Carte di credito Tutte