Lorenzo

Lorenzo e Chiara Viani, Chef Gioacchino Pontrelli

A pochi passi dalla spiaggia elitaria di Forte dei Marmi, dal 1980 il ristorante Lorenzo sintetizza una storia famigliare di arte ed eccellenza ospitale. Lorenzo Viani, nipote dell’omonimo impressionista, insieme alla figlia Chiara, è erede di una lunga tradizione di albergatori e pioniere nell’idea di una fusione armoniosa tra sala e cucina gourmet. Savoir-faire ed eleganza contraddistinguono il patron-gentiluomo, sia nell’atto di scegliere all’alba il miglior pescato del Tirreno, sia quando osserva, con i profondi occhi azzurri, gli ospiti appagati. Contraltare a un servizio tra i più professionali in Italia, lo chef Gioacchino Pontrelli, da oltre 30 anni alla regia di questi fornelli: apripista di una Campania che si è fatta apprezzare in Versilia e ancora oggi artefice di proposte che inneggiano alla freschezza del pesce. Le Bavette sul pesce, una pasta risottata con frutti di mare, e gli Spaghetti alla versiliese con animelle di frutti di mare e pomodoro fresco rimangono impressi a lungo nella mente e nel cuore.

Lorenzo

Via Carducci, 61 55042 Forte dei Marmi (LU)
Tel. +39 0584 89671 +39 0584 874030
www.ristorantelorenzo.com

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Chiusura Lunedì, martedì a pranzo.
Dal 15 ottobre al 31 marzo la domenica a cena
Ferie Dal 15 dicembre all’1 febbraio
Carte di credito Tutte