Il Piccolo Principe è una tappa obbligatoria per un soggiorno nella Versilia più ricercata e alla moda. Fiore all’occhiello del Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, il ristorante è stato oggetto di un recente restyling, che ha trasformato quella che già era un locale molto elegante e raffinato in una vera e propria galleria dorata. In cucina Giuseppe Mancino sperimenta, intreccia sapori apparentemente distanti tra loro ma sorprendentemente azzeccati e interessanti. Nel nuovo menu l’attenzione dello chef si concentra sui vegetali, per riscoprire antichi e genuini sapori, trasformandoli in esperienze gustative, olfattive e visive di grande impatto.
