Bye Bye Blues

Patrizia Di Benedetto

Se è vero che “il mare è l’abisso colmo fino al limite”, è altrettanto certo che la chef Patrizia Di Benedetto ha saputo andare oltre questi limiti e rendere omaggio alla mediterraneità con una cifra artistica che fa dire addio al malumore e riconcilia con il mondo. A Mondello, sulla spiaggia preferita dai palermitani, dal 1991 Patrizia lavora con coraggio, determinazione ed estro femminile, che lei considera il suo ingrediente segreto, per servire ai suoi ospiti una cucina di casa evoluta, fermamente ancorata al territorio grazie alla collaborazione con i piccoli produttori. È così che il pesce fresco di raffinata qualità entra nella sua cucina e diviene il protagonista indiscusso del menu a chilometro zero, contaminato qua e là da venature orientali.
A tavola, poi, non può mancare il vino con importanti etichette dell’enologia siciliana, italiana e del mondo, custodite premurosamente in cantina dal marito e sommelier esperto Antonio Barraco. In più, una pregevole selezione di distillati che, come un caldo abbraccio, chiude l’esperienza culinaria nel migliore dei modi. L’indirizzo perfetto dove perdersi per poi ritrovarsi.

Bye Bye Blues

Via del Garofalo, 23 – Località Valdesi
90149 Mondello (PA)
Tel. +39 091 6841415
www.byebyeblues.it

40 | | di piccola taglia

Chiusura Lunedì
Ferie Sempre aperto
Carte di credito Tutte