Il Cascinalenuovo

Roberto e Walter Ferretto

Il Cascinale Nuovo

Sono pochi i ristoranti che possono vantare oltre mezzo secolo di storia, coronata da tanti riconoscimenti da esperti del settore e clienti affezionati. Il segreto della famiglia Ferretto è che Walter in cucina e Roberto sommelier e maître di sala fanno del Cascinalenuovo una meta importante per appassionati gourmet. Nella cucina si mescolano tradizione e innovazione, coniugando le radici piemontesi con i sapori dell’Oriente, dove la pasta fresca come i Tajarin e gli Agnolotti con ripieni gourmet, il tartufo bianco del Monferrato e una voluminosa carta dei vini sono in grado di regalare un soggiorno indimenticabile. Grande attenzione all’estetica, agli accordi cromatici della mise en place, alla stagionalità degli ingredienti supportati da un servizio impeccabile, rendono questa esperienza nelle Langhe a dir poco unica. Ma in un casale nell’astigiano è utile trovare ristoro quando si è gustato un bicchiere in più: ecco quindi quindici camere arredate con stile, che completano alla perfezione la permanenza nel Monferrato.

Il Cascinalenuovo

Statale Asti-Alba, 15 – 14057 Isola d’Asti (AT)
Tel. +39 0141 958166
www.walterferretto.com

70 in due sale + 100 esterni| |

Chiusura Domenica a cena e lunedì.
Aperto a pranzo solo su prenotazione
Ferie Dal 26 dicembre al 25 gennaio. La settimana di ferragosto.
Carte di credito Tutte

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