Il Cascinalenuovo

Roberto e Walter Ferretto

Il Cascinalenuovo
Il Cascinalenuovo

Il nome della famiglia Ferretto risuona nelle Langhe con la stessa intensità con cui i sapori della sua cucina deliziano i palati dei gourmet che, di passaggio ad Asti, decidono di fermarsi al Cascinalenuovo. Qui li sorprende l’incontro con l’oasi di gusto di proprietà dei fratelli Walter, chef, e Roberto, maître e sommelier. La loro è un’accoppiata vincente, il cui segreto risiede in una filosofia distintiva: la proposta gastronomica prende le mosse dalla tradizione tipica del Piemonte, ma viene riproposta in una veste sopraffina estremamente curata. I gusti caratteristici di questa terra si intersecano con profumi e sapori provenienti da tutto il mondo in un equilibrio delicato e leggero. La stessa finezza si ritrova nel design del locale, impeccabile nello stile, con pavimenti in pregiato parquet e arte contemporanea alle pareti a farne un raffinato salotto gourmet. 
La centralità dell’ospite rimane un pilastro cardine della filosofia del locale e l’accoglienza si estende alla possibilità di pernottare in una delle quindici camere da poco ristrutturate. Per respirare e vivere a pieno il mood campagnolo in tutte le sue sfaccettature. 

Il Cascinalenuovo

Statale Asti-Alba, 15 – 14057 Isola d’Asti (AT)
Tel. +39 0141 958166
www.walterferretto.com

70 in due sale + 100 esterni| |

Chiusura Domenica a cena e lunedì.
Aperto a pranzo solo su prenotazione
Ferie Dal 26 dicembre al 25 gennaio. La settimana di ferragosto.
Carte di credito Tutte

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