Dolce Stil Novo alla Reggia

Alfredo Russo

È nella Versailles italiana, all’ultimo piano della Torre del Belvedere della Reggia di Veneria, alle porte di Torino, il ristorante che avrebbe potuto nutrire senza imbarazzo re e principi d’Italia. I versi aulici delle poesie del Dolce Stil Novo che hanno fatto sospirare tante signore in attenta lettura, sortiscono lo stesso effetto dei piatti innovativi dello chef Alfredo Russo, che dal movimento poetico ha preso il nome del suo ristorante, situato all’interno di un importante sito eletto Patrimonio dell’Unesco, perfetto per chi ama il romanticismo ed è appassionato di storia. Alfredo Russo prende spunto dal passato (e come non potrebbe, data la location) ma ammoderna, ricostruisce, innova, mantenendo sempre la riconoscibilità dei piatti e la provenienza italiana, spesso locale, delle materie prime. Una cucina regale all’apparenza e al gusto. Dal capolavoro architettonico a quello dei piatti, uno scalino sotto il cielo, il ristorante gode di una vista mozzafiato sui giardini, sulla Corte d’Onore e sulla Fontana del Cervo per raccontarsi in un viaggio unico, tra il piacere culinario e l’emozione della storia.

Dolce Stil Novo alla Reggia

Piazza della Repubblica, 4 – 10078 Venaria Reale (TO)
Tel. +39 346 2690588
www.alfredorusso.com

96 | |

Chiusura Domenica a cena. Lunedì. Martedì a pranzo
Ferie 10 giorni a gennaio e 20 giorni ad agosto
Carte di credito Visa, MC, American Express, Diners, Si