Christian & Manuel Ristorante

Christian e Manuel Costardi

Christian e Manuel
Christian e Manuel

Nel vercellese, tra il ricordo di risaroli affannati e mondine ricurve, si inserisce con volitivo ardore l’estro dei fratelli Costardi, promotori negli anni di una cucina creativa e giocosa con un occhio sempre rivolto alle tradizioni delle loro terre. “Un luogo dove l’evoluzione è uno sguardo al passato proiettato verso il futuro”: su questo postulato affonda le radici la loro cucina, il cui design innovativo spazia tra raffinatezza e Pop Art alla Andy Warhol. Così, all’interno dell’Hotel Cinzia voluto da nonno Nino e nonna Sandra, Christian, lo chef del salato, e Manuel, lo chef del dolce, danno vita a menu degustazione in cui questi due gusti, opposti per antonomasia, si intrecciano a formare percorsi gastronomici sofisticati, affiancati ai grandi classici. Il riso simboleggia il punto di partenza di questa filosofia culinaria e il protagonista saliente dell’intero il menu. In sala, la sicurezza e la competenza della sommelier Elisa Bellavia completano l’idillio consigliando abbinamenti armoniosi e spontanei, da sorseggiare immersi in un contesto particolarmente luminoso. L’ampia selezione di acque di pregio e le varietà di caffè e di infusi concludono degnamente l’esperienza di fine dining.

Christian & Manuel Ristorante

Corso Magenta, 71 – 13100 Vercelli
Tel. +39 0161 253585
www.christianemanuel.it

40 | |

Chiusura Domenica a cena. Lunedì
Ferie Gennaio e agosto.
Carte di credito Tutte

Christian e Manuel