Ilario Vinciguerra Restaurant

Ilario Vinciguerra

Ilario Vinciguerra restaurant
Ilario Vinciguerra restaurant

Ilario Vinciguerra è stato a lungo un girovago con sete di esperienza ed è stata proprio questa brama di conoscenza a portarlo oltreconfine in Francia, Germania, Belgio e Svizzera per poi ritornare nella sua cara Italia. Qui, prima di giungere a Gallarate, ha fatto tappa a Napoli, tra le mura del Don Alfonso 1890, dove ha potuto celebrare le sue origini campane. Ora nel varesino promuove la propria cucina, fatta di costante e meticolosa evoluzione e in cui la sua stessa personalità trapela in ogni dettaglio. È Ilario, infatti, che disegna i piatti delle sue creazioni, fatte di sapori netti, sincerità, tradizionalità e attualità. In questo risultato culinario si leggono in filigrana sensazioni immediate, gusti delicati e colori mediterranei. Il credo storico “delle tre p” condensa il concept gastronomico dello chef: pane, pasta e pasticceria, tutte rigorosamente fatte in casa. A queste, se ne aggiunge una quarta, sempre sottesa e percepibile, quella della passione, che dà vita a un percorso sensoriale sinonimo di etica ed estetica, essenzialità e rintracciabilità degli ingredienti. A fare da cornice l’atmosfera galante di una villa liberty, dove Ilario Vinciguerra sorprende gli ospiti con un’arte dal fascino intramontabile. 

Ilario Vinciguerra Restaurant

Via Roma, 1 (ingresso auto via Tenconi, 3) – 21013 Gallarate (VA)
Tel. +39 0331 791597
www.ilariovinciguerra.it

35 + 90 per eventi | |

Chiusura Domenica a cena e mercoledì
Ferie Variabili in agosto
Carte di credito Tutte eccetto Diners

Ilario Vinciguerra restaurant