Alice Ristorante

Viviana Varese

Alice

Alice è un nome femminile o quello di un pesce? Entrambi. La bravura della chef Viviana Varese nel trattare questo alimento prezioso e delicato è indiscutibile. Dall’ultimo piano di Eataly Milano, all’interno dell’ex Teatro Smeraldo, gli ospiti di Alice Ristorante accarezzano con lo sguardo il panorama sulla zona di Corso Como e Corso Garibaldi e, al contempo, l’enorme cucina a vista. Dal 2007 a oggi, la chef è riuscita ad affermare la sua idea di alta cucina che abbraccia la tradizione mediterranea, percorrendo nuove strade con qualche contaminazione dal mondo. Ne sono esempio i due menu degustazione “Tradizione” e “Innovazione”, ma anche l’intera carta a base di pesce in versioni crude e cotte, riflesso del luccichio del mare di Salerno, accompagnato da ingredienti di piccoli produttori artigianali di qualità. Il tutto in perfetta liaison enologica con oltre quattrocento etichette. A fine pasto, poi, la golosa piccola pasticceria diverte con l’installazione pop-up del Circo di Alice.

Alice Ristorante

Eataly Smeraldo
P.zza XXV Aprile, 10 – 20121 Milano (MI)
Tel. +39 02 49497340
www.aliceristorante.it

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Chiusura Domenica
Ferie 25 e 26 dicembre. 1 gennaio. 15 agosto
Carte di credito Tutte