Marconi

Aurora Mazzucchelli in cucina e Massimo Mazzucchelli in sala

I fratelli Mazzucchelli hanno una sinergia che si traspone nel ristorante Marconi più forte del loro legame di sangue. Dal 2000 sono a capo del ristorante di famiglia, hanno lasciato la via della tradizione per approdare in un sentiero moderno, personale, innovativo. Aurora in cucina esprime la sua incredibile personalità, nel cibo vede una vera e propria formula espressiva, non solo il nutrimento. L’estro e l’afflato creativo sono proporzionali alla fruibilità dei piatti presentati, dai sapori netti, concreti e dall’aromaticità spiccata, che affascina ogni commensale. Dalla tradizione Aurora parte e se ne discosta, mantenendo solo il nome delle ricette, ma usando impiattamenti mai scontati e sapori nuovi. Indimenticabili, il Gelato di aringa con gamberi rosa ed estratto di pesca, o il Capo Finisterre (tagliolini di piovra con ostriche, percebes, limoni di mare, finocchietto e semi di coriandolo). Massimo in sala e in cantina propone tanti piccoli produttori votati al naturale, frutto di una ricerca senza fine verso l’eccellenza. Il luogo più suggestivo del ristorante è la sala del Convivio, un unico tavolo nell’ampia cantina che può ospitare fino a ventisei persone.

Marconi

Via Porrettana, 291 – 40037 Sasso Marconi (BO)
Tel. +39 051 846216
www.ristorantemarconi.it

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Chiusura Domenica a cena e lunedì
Ferie Variabili in agosto. Alcuni giorni dopo Capodanno
Carte di credito Visa, Mastercard, American Express, Diners, CartaSi