Oasis Sapori Antichi

Famiglia Fischetti

L’eco di gusti veraci e remoti si propaga dal ristorante Oasis Sapori Antichi per incontrare il palato degli avventori che scelgono di spingersi in Irpinia. Qui li attende l’accoglienza del clan Fischetti al completo. In sala e cantina Puccio, Raffaella, Nicola e Carmine fanno dell’ospitalità un vero e proprio vanto: senza eccessi in formalità esasperate, gli ospiti assaporano il privilegio di sentirsi come tra le mura di casa, coccolati e lusingati. Tra le mezze montagne di Vallesaccarda, al confine tra Puglia e Basilicata, risuona dal 1988 il motto delle tre ‘T’, Terra, Territorio e Tradizione, promotrici dell’antica cucina irpina, narrata con cura religiosa a partire dalle memorie di famiglia o dalle informazioni rac-colte sul posto. “Una passione che si tramanda nel sapore di un tempo”: così Michelina Fischetti e Serena Falco, figlia di Marialuisa, studiano ogni giorno piatti dai sapori netti e risoluti, pescando da materie prime cilentane e della Costiera Amalfitana, o, solo quando serve, da fuori regione. Delicati guizzi di inventiva, espressione delle tendenze salutiste contemporanee, svecchiano le più classiche delle ricette pur salvaguardandone sempre la piacevolezza e l’identità.

Oasis Sapori Antichi

Via Provinciale, 8
83050 Vallesaccarda (AV)
Tel. +39 0827 97021
www.oasis-saporiantichi.it

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Chiusura Giovedì e a cena nei giorni festivi
Ferie 20 giorni in gennaio e 20 giorni in luglio
Carte di credito Tutte