12 Apostoli

In un vicolo della “Bella Verona” come l’avrebbe chiamata il bardo Shakespeare, dietro un uscio che ricorda quello di una locanda di un tempo passato, si schiude la meraviglia dei 12 Apostoli. E in que- sto ristorante di storia parliamo davvero: la famiglia Gioco è anima di questo luogo dal 1921. Prima Antonio e la moglie Rosella, poi Giorgio, considerato il pioniere della ristorazione del dopoguerra, e la moglie Jole e ora Mauro Buffo, chef di fama mondiale formatosi alla corte del Maestro Marchesi. “Il concetto di buono disarticolato da Mauro. Il concetto di buono ricomposto da Buffo”, così lo chef ama definire la sua cucina, senza giri di parole: un’esaltazione della tradizione, declinata secondo le tecniche più innovative e i gusti del momento. Terra e mare nostrani si intersecano con sapori e colori inediti che sapranno sorprendervi ad ogni assaggio, finemente accompagnati da una cantina all’avanguardia, costantemente aggiornata dal sommelier Luciano Palmieri. Scrittori, attori, musicisti, scultori, pittori, filosofi, statisti e capitani d’industria: tutti sono passati dalle eleganti sale affrescate da Pino Casarini, uno dei più importanti artisti dell’affresco del XX secolo, alla scoperta di un luogo che il vostro cuore e il vostro palato non possono non visitare.