Viva Viviana Varese

In una città in costante movimento, è importante trovare un posto del cuore in cui ispirazione, inclusione, competenza e magia possano farci apprezzare la bella Milano in tutta la sua complessità ed eleganza. La chef Viviana Varese di tutte queste arti è una maestra indiscussa e per questo ha creato Viva: un luogo adatto davvero a tutti, che trova casa all’interno di uno dei simboli della Milano gastronomica, il secondo piano del palazzo di Eataly, ex Teatro Smeraldo, in Piazza XXV Aprile, crocevia della moda e del design e anche del buon gusto. In un’atmosfera perfetta, fra creazioni di Piano e Giò Ponti, e ceramiche ideate e fatte realizzare dalla stessa Viviana Varese, la chef continua a farci vivere momenti in cui “la materia, le stagioni, l’etica, la gioia, il divertimento e l’entusiasmo” autentici nutrono il nostro palato, la nostra mente, ma soprattutto l’anima. Un itinerario alla scoperta di una tradizione che si rinnova e riscopre se stessa giorno dopo giorno, con sempre nuove idee a stuzzicare il palato e soprattutto a stimolare l’immaginazione, con ricette in grado di entusiasmare all’assaggio. Questo è solo un assaggio di quello che vivrete da Viva e non si tratta di un gioco di parole: mare, terra, orto e cantina sono declinati con una cura e un rigore rari, in grado di regalarvi una sinfonia di sapori freschi e raffinati che difficilmente potrete dimenticare.