Se uno dovesse trovare una caratteristica in grado di identificare lo spirito di Lido 84, certamente sarebbe l’attenzione al dettaglio portata agli estremi della perfezione. I percorsi sono calibratissimi, mentre l’introduzione dei piatti è affidata ai cuochi della brigata: una trovata brillante, che coinvolge gli ospiti e rende conto della complessità della ricerca sul territorio che Riccardo Camanini e il suo team svolgono dietro le quinte della cucina. Il locale, ispirato dall’ambiente lacustre che gli fa da cornice, catapulta la clientela in un’atmosfera estremamente scenografica, felliniana. In effetti, mangiare da Lido 84 è un po’ come vedere un film; a lieto fine, ovviamente.
