I fratelli Portinari ne hanno fatto di strada dal momento del loro esordio. Il tempo ha dimostrato che La Peca non è il fuoco fatuo nato dal talento di due enfant prodige, al contrario: sono troppi i successi che Nicola e Pierluigi possono vantare nella loro ormai navigata carriera. Non ultimo, i riconoscimenti inerenti alla loro dedizione alla sostenibilità, non solo in cucina, ma anche nell’uso di energie totalmente rinnovabili. Il menù, condizionato nella scelta dei piatti dalla stagionalità delle materie prime, è iconico e vivace nei colori e nei sapori, soprattutto nella sua versione totalmente vegetale, dove la cucina esprime il meglio di se stessa.
