La storia della famiglia Viani è indissolubilmente legata alla Versilia. Si deve a Lorenzo Viani, prozio del nostro Lorenzo, la scoperta, a inizio Novecento, dei romantici lidi di Forte dei Marmi da parte dei grandi protagonisti dell’arte italiana ed europea. Il ristorante Lorenzo è l’ultimo, e il più duraturo, regalo che questa famiglia ha donato alla città. Un’istituzione del buon gusto e del buon vivere che da tanti anni si impone come tappa obbligatoria per chi voglia godere, oltre al glamour e alla vita mondana del Forte, tutta l’ospitalità della Versilia. In cucina, chef Pontrelli incarna appieno la visione e la filosofia di questo ristorante. Un unico comandamento: la qualità a ogni costo.
