Lorenzo

Lorenzo et Chiara Viani, Chef Gioacchino Pontrelli

À quelques pas de la plage sélective de Forte dei Marmi, le restaurant Lorenzo résume une histoire familiale d’art et d’excellence accueillante depuis 1980. Lorenzo Viani, petit-fils de l’impressionniste du même nom, avec sa fille Chiara, est l’héritier d’une longue tradition d’hôteliers et pionnier pour l’idée d’une fusion harmonieuse entre la salle et la cuisine gastronomique. Savoir-faire et élégance distinguent le patron-gentleman, aussi bien lorsqu’il choisit dès l’aube la meilleure pêche de la mer Tyrrhénienne, que lorsqu’il observe, avec ses grands yeux bleus, les invités satisfaits. En équilibre avec ce service, l’un des plus professionnels en Italie, le chef Gioacchino Pontrelli, depuis plus 30 ans à la direction des fourneaux : précurseur de la Campanie qui s’est faite apprécier en Versilia et qui est encore aujourd’hui l’artisan de propositions qui célèbrent la fraîcheur du poisson. Les Bavette sul pesce, une pasta risottata aux fruits de mer, et le Spaghetti alla versiliese con animelle di frutti di mare e pomodoro fresco resteront longuement gravés dans votre esprit et votre cœur.

Lorenzo

Via Carducci, 61 55042 Forte dei Marmi (LU)
Tél. +39 0584 89671 +39 0584 874030
www.ristorantelorenzo.com

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Fermeture Lundi, mardi midi. Du 15 au 31 mars le dimanche midi
Congés 15 décembre-1er février
Cartes de crédit acceptées Toutes