La Tenda Rossa

Famille Santandrea et Salcuni

Un projet de vie bi familiale, celui des familles Santandrea et Salcuni, qui s’est concrétisée dans un restaurant. Une pause au milieu des collines toscanes, à seulement une dizaine de kilomètres de Florence et une hospitalité avec un H majuscule, au goût classique et raffiné que les plats que Cristian Santandrea et Maria Probst cuisinent en parfait accord d’intention. La chaleur du clan familial, qui voit dans son arbre généalogique les divisions de tâches typiques des restaurants de haut niveau. Il y a beaucoup de raisons de venir à Cerbaia en Val di Pesa, au cœur du Chianti, à commencer par l’immense cave à vin, par l’attention portée à la salle gérée par Michele et Barbara Salcuni et par les plats qui vous font tomber amoureux : des Cappelletti di baccalà au Pigeon grillé, de la Verticale vegetale au Petit poulpe de roche au goût de castagnaccio. Entre terre et mer, et parmi l’excellence de la Toscane, vous pourrez y déguster des plats authentiques mais issus de la grande cuisine, qui émergent avec talent et finesse des exigences de la tradition.

La Tenda Rossa

P.zza del Monumento, 9/14 50020 Cerbaia Val di Pesa (FI)
Tél. +39 055 826132
www.latendarossa.it

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Fermeture Dimanche, lundi midi
Congés 1 semaine mi-août
Cartes de crédit acceptées Toutes excepté Diners