Caino

Famille Menichetti et Chef Valeria Piccini

Entre les collines et les tournants de l’arrière-pays toscan, arriver dans le village médiéval de Montemerano n’est jamais une coïncidence, mais un choix bien pondéré et bien choisi. A partir d’un ancien magasin de vins, il a été transformé en un charmant restaurant et en une auberge meublé d’antiquités du XIXème siècle. C’était en 1971 et Angela et Carisio, appelés Caino, voulaient une auberge où ils pourraient bien boire et rassembler des produits de qualité. Ils n’imaginaient pas que, quelques décennies plus tard, l’expérience gastronomique de la cuisine du chef Valeria Piccini attirerait les gourmets de toute l’Italie. Ses plats sont le miroir d’elle-même : succulents, avec des saveurs claires et précises, faisant preuve de contrastes d’arômes, de textures et de températures. Tradition et modernité jouent à égalité dans la bataille de la table de Caino. Avec son époux et patron Maurizio Menichetti, grand connaisseur du monde du vin, et son fils Andrea, le service est professionnel et dynamique, attentif et accueillant, pour soutenir une grande cuisine toscane d’auteur.

Caino

Via Chiesa, 4 Frazione Montemerano 58014 Manciano (GR)
Tél. +39 0564 602817
www.dacaino.it

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Fermeture Mercredi, jeudi midi
Congés variable
Cartes de crédit acceptées Toutes