Bye Bye Blues

Patrizia Di Benedetto

En 1991, Patrizia Di Benedetto, grande passionnée de cuisine, et Antonio Barraco, expert sommelier et barman, ont décidé de racheter un pub anonyme à Mondello, près de l’une des plus belles plages de Palerme. Un grand saut de qualité, même sans changer le nom de l’ancien pub. Le restaurant est devenu un véritable refuge pour une cuisine qui présente le meilleur du vin et de la gastronomie sicilienne, avec des produits frais et locaux, des propositions savoureuses et contemporaines inspirées des plats issus de la tradition. La sobriété et un minimalisme dans la présentation qui n’imite pas les classiques baroques de l’île : du poisson aux agrumes, des amandes aux desserts, voilà une cuisine signature qui exprime l’élégance et la recherche esthétique dans chaque plat. La carte des vin et des gin est un autre joyau du restaurant, parmi les plus importantes de la Sicile, avec des références du monde entier, sous la particulière attention du sommelier Claudio D’Alessandro.

Bye Bye Blues

Via del Garofalo, 23 – Loc.Valdesi
90149 Mondello (PA)
Tél. +39 091 6841415
www.byebyeblues.it

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Fermeture Lundi
Congés Toujours ouvert
Cartes de crédit acceptées Toutes