Ca’ Vittoria

Massimiliano Musso

Dans l’élégante maison du XVIIIe siècle à Tigliole, au cœur des collines des Langhe Roero et du Monferrato patrimoine de l’Unesco, Massimiliano Musso, jeune chef étoilé, propose de délicieuses recettes de la grande tradition piémontaise et des suggestions plus innovantes, toujours équilibrées dans les combinaisons. Une tradition familiale de 87 ans où les plats réalisés avec intelligence et maestria mettent en lumière de délicieux ingrédients provenant de la région et du potager maison. Massimiliano, brillant chef de la classe 81, peut se vanter dans son parcours personnel de postes prestigieux tel que celui de chef Ambassadeur du Piémont au Palais des Nations Unies à New York, au World Summit de Hong Hong, de collaborations comme chef consultant pour le restaurant Azalea à New York et pour Casa Saclà, ainsi que des services prestigieux comme le déjeuner en l’honneur du pape Jean-Paul II lors de sa visite dans la région du Piémont.
A Ca’ Vittoria, restaurant possédant 10 chambres élégantes, l’atmosphère raffinée se marie parfaitement à la cordialité, à la disponibilité et à la gentillesse du service orchestré avec grâce et attention par Valentina, épouse du chef et sommelière du restaurant. La carte des vins abonde des excellences du territoire, mais pas seulement…

Ca’ Vittoria

Via Roma, 14 – 14016 Tigliole d’Asti (AT)
Tel. +39 0141 667713
www.cavittoria.it

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Fermeture Lundi. Dimanche soir. Au déjeuner sauf samedi et dimanche
Congés 30 jours entre février et mars. 10 jours en août
Cartes de crédit acceptées toutes excepté American Express