Dal Pescatore è il frutto di un percorso che la famiglia Santini, coadiuvata da un impeccabile team di giovani appassionati professionisti in sala e in cucina, ha costruito sull’amore per una cucina che fa della conoscenza e della cultura gastronomica il proprio punto di forza. Nadia e Giovanni si distinguono con piatti unici e inconfondibili, fondati sulla territorialità delle ricette e sulla stagionalità delle materie prime: Cascina Runate è un progetto agricolo di coltivazione e allevamento, seguito da Valentina, che interagisce integralmente con il ristorante. In sala, Alberto e Antonio si occupano del servizio e dell’eccellente cantina. Dal Pescatore esprime il senso profondo di una vita dedicata a far sentire gli ospiti a casa propria.
