Miramonti l’altro

Mauro et Daniela Piscini, Chef Philippe Léveillé

Dans la villa néo-classique du XVIIIème siècle, entre Brescia et la Val Trompia, vous découvrirez une cuisine qui distille un ADN français dans un contexte préalpin : le breton Philippe Léveillé dépareille les traditions de Brescia en innovant sans formalisme, déstructurant et réassemblant le tout dans un jeu gastronomique qui mérite la visite. Sa passion pour l’Italie explose dans #Volevoessereunpomodoro, une déclaration d’intention à cet ingrédient clé du Bel Paese. A Miramonti l’altro, trois âmes tant opposées que jouissives parcourent les menus In ritorno da Cancale, Elogio della tradizione Miramonti, Chez Philippe. De la France, côte Atlantique vous dégusterez des scampis, des huîtres et Il mare in cortile ; la paraphrase du terroir local vit avec modération et distinction dans le parcours qui lui est consacré, alors que l’essence de Léveillé passe de la synthèse gustative raffinée de Polp fiction, Freddo freddo de chou-fleur et œuf de hareng et Paint it black. Le professionnalisme de l’accueil et le service en salle sont fondamentaux dans un restaurant de ce niveau et les patrons Mauro et Daniela Piscini en sont les maîtres.

Miramonti l’altro

Via Crosette, 34 – Loc. Costorio – 25062 Concesio (BS)
Tél. +39 030 2751063
www.miramontilaltro.it

55 | |

Fermeture Lundi
Congés 1 semaine en août
Cartes de crédit acceptées Toutes