Alice Ristorante

Sandra Ciciriello et Viviana Varese

Du dernier étage d’Eataly Milano, au sein de l’ancien théâtre Smeraldo, les invités d’Alice Ristorante peuvent contempler du regard le panorama du quartier Corso Como et Corso Garibaldi, et en même temps l’immense cuisine ouverte. Une affaire entièrement féminine a donné le la à cette histoire au succès croissant au sein de la haute gastronomie : Viviana Varese en cuisine et Sandra Ciciriello en salle. Depuis leur rencontre en 2007, leur communion d’intentions, qui place la tradition méditerranéenne au premier plan, n’a cessé de se renforcer, et à présent elle expérimente, s’ouvre et explore de nouvelles directions. Les deux menus dégustations « Sandrina » et « Viviana » en sont les exemples parfaits, mais également toute la carte à base de poisson en versions crues et cuites, reflet du scintillement de la mer de Salerno, accompagné d’ingrédients de petits producteurs de qualité. La main sûre de Sandra conseille la liaison œnologique idéale parmi plus de quatre cents étiquettes. À la fin du repas, la délicieuse petite pâtisserie s’amuse avec l’installation pop-up du Cirque d’Alice.

Alice Ristorante

Eataly Smeraldo
P.zza XXV Aprile, 10 – 20121 Milano (MI)
Tel. +39 02 49497340
www.aliceristorante.it

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Fermeture dimanche
Congés 25 et 26 décembre. 1er janvier. 15 août
Cartes de crédit acceptées toutes excepté Diners