Marconi

Aurora Mazzucchelli en cuisine et Massimo Mazzucchelli en salle

Une histoire familiale initiée en 1983 et reprise en 2000 par les enfants Aurora et Massimo Mazzucchelli. Lui en salle, expert en vins naturels et toujours à la recherche de petits producteurs de qualité pour amplifier et enrichir une carte des vins déjà abondante ; elle, le chef, endosse cette veste qu’elle a senti sienne dès son enfance. Une cuisine en devenir, une spirale qui embrasse l’orbe terrestre et qui se traduit par des plats avec une forte personnalité. Grande est sa capacité à reconnaître la force de la cuisine, source d’émotions, en plus que de nourriture. De ses classiques comme les Escargots dans l’herbe, les Macaroni al torchio, anguille fumée, huîtres crues et épinards, jusqu’aux idées créatives des Canestrelli cuits au foin et sauce à la camomille aux Ravioli aux herbes au bouillon de chevreau et fromage de chèvre, sa cuisine exalte de sensations, d’idées créatives et de bon. Dans la salle du convive, la table unique pouvant accueillir jusqu’à vingt-six personnes est un hymne à la convivialité et au partage.

Marconi

Via Porrettana, 291 – 40037 Sasso Marconi (BO)
Tél. +39 051 846216
www.ristorantemarconi.it

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Fermeture Dimanche soir, lundi
Congés variable en août. Quelques jours après Nouvel An
Cartes de crédit acceptées Visa, Mastercard, American Express, Diners, CartaSi