Oasis Sapori Antichi

Famille Fischetti

La promesse sincère d’Oasis Sapori Antichi est contenue dans les trois T : terre, terroir, tradition. Les plats de la mémoire, transmis oralement de génération en génération, les produits du passé et l’histoire d’une famille, les Fischetti, sont les pièces de cette mosaïque de l’hospitalité. Une équipe de personnes magnifiques a enrichi l’Irpinia de chaleur, en la recherchant dans un voyage spatio-temporel dans ce bout de terre verte. Giuseppina Pagliarulo est l’épine dorsale en charge des légumes et des pâtes fraîches, Michelina Fischetti est en cuisine, Euplio en salle, Nicola prend soin de la vaste et précieuse cave à vin et Carmine administre l’activité. Cette cuisine faite de passion sait cependant évoluer avec son temps sans se dénaturer, en restant fidèle aux goûts du lieu avec une attention particulière à la santé et à l’équilibre nutritionnel des plats. La saveur des choses simples se combine avec des excursus culinaires plus recherchés, rappelant parfois la cuisine de nos grand-mères, pleine de casseroles pour bouillir et de fumé, parfois la propreté et la rigueur d’un restaurant des plus modernes.

Oasis Sapori Antichi

Via Provinciale, 8
83050 Vallesaccarda (AV)
Tél. +39 0827 97021
www.oasis-saporiantichi.it

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Fermeture Jeudi. Le soir, les jours fériés
Congés 20 jours en juillet
Cartes de crédit acceptées Toutes