Ripensare il nuovo, anno dopo anno, partendo sempre dagli elementi costitutivi della ristorazione: alla Madonnina del Pescatore niente è lasciato al caso. Raggiunti i 40 anni di attività, Moreno Cedroni continua la sua personale ricerca della perfezione, a partire dalla fenomenale conduzione di sala di sua moglie Mariella, riconosciuta all’unanimità come una dei migliori maître della ristorazione italiana. La ricca scelta dei piatti è il frutto di una sperimentazione libera, mai uguale a se stessa. Ispirato all’abbondanza marina, il laboratorio culinario di Cedroni non smette con la sua vitalità di essere una delle più geniali fucine di idee del panorama culinario contemporaneo.
