caffè Sicilia

Muore Carlo Assenza il padre della mandorla Pizzuta

Improvviso lutto al Caffè Sicilia di Noto il tempio della pasticceria siciliana gestito dai fratelli Corrado e Carlo Assenza. Lo scorso 13 marzo è venuto a mancare per un malore improvviso Carlo Assenza titolare con il fratello dello storico locale netino, oggi tra le migliori e più celebri pasticcerie d’Italia. Carlo Assenza, agronomo di formazione, era noto in particolare per il suo impegno a favore della tutela di alcuni fra i più straordinari prodotti della sua terra che contribuiscono da sempre a rendere unica l’arte della pasticceria nell’Isola. In particolare è stato importante il suo impegno per il rilancio e la valorizzazione della produzione della mandorla pizzuta della Valle di Noto, oggi presidio Slow Food.
Ai familiari, ai figli e al fratello Corrado porgiamo le più sentite condoglianze.