La Locanda Margon è, per la famiglia Lunelli, l’incarnazione del dialogo necessario che la cultura enoica deve intrattenere con l’haute cuisine. Il loro impegno su entrambi i fronti fondamentali dell’enogastronomia si sposa perfettamente con le ambizioni di Edoardo Fumagalli, chef prodigioso che sa coniugare una cucina estremamente attenta al territorio a ispirazioni più internazionali e dall’estetica fortemente contemporanea. La Locanda si presenta come una dimora di campagna, ma dal gusto attuale e di design: una terrazza naturale di rara bellezza immersa nei vigneti che circondano la città di Trento. Se qualcuno volesse la formula magica per la cena perfetta, non potrebbe chiedere di più.
