Locanda Margon

Famiglia Lunelli, Chef Alfio Ghezzi

Ingredienti locali di alta qualità e proposte gastronomiche di una semplicità raffinata fanno di Locanda Margon un tempio da visitare nell’iter dei viaggiatori eno e gastro-acculturati. La Locanda è una terrazza naturale di rara bellezza immersa nei vigneti alle porte di Trento, sede della cucina creativa di Alfio Ghezzi e della famiglia Ferrari Lunelli, tra i signori del Trentodoc. Nel percorso “Suggestione Bollicine”, all’interno del Salotto Gourmet, lo chef accosta otto portate a cinque diverse etichette Ferrari servite al calice: un binario cibo-vino che non deraglia mai su un lato del cammino, in cui grandi vini sono ben bilanciati da grandi piatti d’autore. Nella proposta “Suggestione Terroir” il territorio si lega al talentuoso chef trentino: dal Salmerino di Preore in carpione, agli Strangolapreti, fino alla rivisitazione dello strudel di mele. La sterminata cantina raccoglie la collezione privata della famiglia Lunelli, dalle annate storiche e introvabili di Giulio Ferrari al Ferrari Perlé, dal Perlé Rosé al Perlé Nero; qui ogni desiderio è un sorso di storia del vino italiano.

Locanda Margon

Via Margone di Ravina, 15 – 38123 Trento (TN)
Tel. +39 0461 349401
www.locandamargon.it

40 in veranda + 25 nel salotto gourmet | |

Chiusura Martedì. Domenica a cena
Ferie Due settimane a gennaio e due ad agosto
Carte di credito Tutte eccetto Diners