Christian & Manuel Ristorante

Christian e Manuel Costardi

I fratelli Costardi hanno saputo cogliere la sfida: nati da una famiglia di albergatori e ristoratori nel vercellese, hanno fatto del riso il loro simbolo, reinterpretandolo, reinventandolo, donandogli una veste giovane e moderna, proprio come lo sono loro. La grande materia prima di casa viene sottoposta costantemente a studio e ricerca nelle tecniche di cottura e nell’estetica, presentandosi sempre con veste nuova, fuori dai rigidi schemi che potrebbe imporre la provincia. Ludici ma equilibrati, di tendenza senza risultare esuberanti, i loro valori fondanti sono la capacità di emozionare, l’attaccamento al territorio d’origine, la passione per il lavoro e la ricerca di una perenne evoluzione. All’interno dell’hotel Cinzia, da quattro generazioni a conduzione familiare, Christian per il salato e Manuel per le proposte dolci si dividono la cucina, mentre in sala la mano femminile di una delle migliori sommelier d’Italia, Elisa Bellavia, rende il servizio eccellente.

Christian & Manuel Ristorante

Corso Magenta, 71 – 13100 Vercelli
Tel. +39 0161 253585
www.christianemanuel.it

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Chiusura Domenica e lunedì
Carte di credito Tutte