Il Saraceno

Roberto Proto

Tra i due castelli medioevali di Cavernago e di Malpaga nel piccolo borgo di Cavenago si trova Il Saraceno, piccolo gioiello non lontano del feudo della famiglia di Bartolomeo Colleoni. Sapori amalfitani e una predilezione per una cucina di pesce accompagnano gli ospiti in un vero e proprio viaggio del gusto che da Amalfi porta a Bergamo. Una coppia affiatata gestisce magistralmente il ristorante, nato come trattoria: la bella Maria Morbi in sala, accoglie e mette a proprio agio gli ospiti con grazia e signorilità, lo chef Roberto Proto in cucina li stupisce con proposte di pesce crudo, e non solo, di grande creatività. Ci si trova di fronte a un menu di mare che spazia senza eccessi, con garbo ed eleganza, attento ai dettagli, e sicuramente non è parco di sorprese. Così come la cucina, anche gli ambienti sono raffinati, sobri, dai toni pastello, per un accoglienza che dà il senso del piacere. La carta dei vini è ricca, con una predilezione per la selezione di vino bianco, ottimo accompagnamento con una cucina marina.

Il Saraceno

Piazza Don Verdelli, 2 – 24050 Cavernago (BG)
Tel. +39 035 840007
ristorante-ilsaraceno.it

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Chiusura Lunedì a cena. Martedì
Ferie 10 giorni a gennaio e 20 giorni ad agosto
Carte di credito Tutte