Enrico Bartolini Ristorante

Enrico Bartolini

Enrico Bartolini

Dalle cucine del Devero, lo chef Enrico Bartolini è approdato a Milano nel prestigioso Museo delle Culture, un ambiente internazionale e cittadino, perfetto per apprezzare la sua filosofia gastronomica di Contemporary Classic. Una cucina che riprende la tradizione e la interpreta, senza lasciare che il piatto diventi un’opera d’arte incomprensibile ai più, un vero ponte tra l’arte antica e i più moderni artisti astratti, per fare un paragone con l’ambiente che racchiude il ristorante. Design pulito e rigoroso, opere d’arte alle pareti e boiserie bianca lasciano il passo e concentrano l’attenzione sulle variazioni cromatiche dei piatti dello chef: dal rosso intenso del Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola, al rosato dei Gamberi di Santa Margherita mezzi fritti, al cangiante Risotto Arlecchino, fino all’italianità nel dolce, chiaramente tricolore. In sala a condurre le danze Sebastien Ferrara, e Remo Capitaneo in cucina quando Enrico è lontano per i numerosi impegni in Italia e all’estero che lo designano quale chef di successo.

Enrico Bartolini Ristorante

Via Tortona, 56 – 20144 Milano
Tel. +39 02 84293701
www.enricobartolini.net

30 | Fino a 65 per eventi | |

Chiusura Lunedì a pranzo. Domenica
Ferie 3 settimane variabili in agosto
Carte di credito Tutte