Marconi

Aurora Mazzucchelli in cucina e Massimo Mazzucchelli in sala

Una storia di famiglia iniziata nel 1983 e presa in mano nel 2000 dai fratelli Aurora e Massimo Mazzucchelli. Lui in sala, esperto di vini naturali e sempre alla ricerca di piccoli produttori di qualità che amplino e arricchiscano una carta dei vini già corposa; lei, la chef, indossa la giacca da cuoco sentendo, fin da bambina, di appartenerle. Una cucina in divenire la sua, una spirale che abbraccia l’orbe terracqueo e che si traduce in piatti dalla forte personalità. Grande è la sua capacità di riconoscere la forza della cucina,fonte di emozioni, oltre che di nutrimento. Dai suoi classici come le Lumache nel prato, i Maccheroni al torchio, anguilla affumicata, ostriche crude e spinaci, fino agli spunti creativi dei Canestrelli cotti nel fieno e salsa di camomilla ai Ravioli alle erbe in brodo di capretto e formaggio di capra, la cucina sa di sensazioni, di idee creative e di buono. Nella sala del convivio, un unico tavolo che può ospitare fino a ventisei persone è un inno alla convivialità e alla condivisione.

Marconi

Via Porrettana, 291 – 40037 Sasso Marconi (BO)
Tel. +39 051 846216
www.ristorantemarconi.it

24

Chiusura Domenica a cena e lunedì
Ferie Variabili in agosto. Alcuni giorni dopo Capodanno
Carte di credito Visa, Mastercard, American Express, Diners, CartaSi