Oasis Sapori Antichi

Famiglia Fischetti

La promessa sincera di Oasis Sapori Antichi sta racchiusa nelle tre T: terra, territorio, tradizione. I piatti della memoria, tramandati oralmente di generazione in generazione, gli ingredienti di una volta e la storia di una famiglia, i Fischetti, sono i tasselli di questo mosaico dell’ospitalità. Un team di persone magnifiche ha arricchito l’Irpinia di calore, ricercandolo in un viaggio spazio-tempo in questo verde lembo di terra. Giuseppina Pagliarulo è la colonna portante, addetta all’orto e alla pasta fresca, Michelina Fischetti sta in cucina, Euplio in sala, Nicola cura la vasta e pregiata cantina e Carmine amministra l’attività. Questa cucina emozionante, però, sa evolvere al passo con i tempi senza snaturarsi, rimanendo fedele ai gusti del luogo con un’attenzione sensibile alla salute e all’equilibrio nutrizionale dei piatti. La saporosità delle cose semplici si unisce a excursus culinari più ricercati, che ricordano talvolta la cucina della nonna, piena di pentole a bollire e fumo, talvolta la pulizia e il rigore di un ristorante modernissimo.

Oasis Sapori Antichi

Via Provinciale, 8
83050 Vallesaccarda (AV)
Tel. +39 0827 97021
www.oasis-saporiantichi.it

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Chiusura Giovedì e a cena nei giorni festivi
Ferie 20 giorni in luglio
Carte di credito Tutte